For the love of food

Uusi koti on tuonut myös tullessan aivan uudenlaisen kokkausinnon. En nyt hyvällä tahdolla voi kutsua itseäni maailman mahtavimmaksi kodinhengettäreksi, mutta viihdyn kyllä keittiössä. Varsinkin  nyt kun meillä on oma ihana ja sopivan kokoinen keittiö jossa voin puuhata ihan niin paljon kuin haluan (ja sotkea niin paljon kuin haluan).

Asuessani erilaisissa opiskelijasunnoissa mun ruokavalio koostui pääosin pastasta ja leivoin ehkä kerran vuodessa. Mun mielestä oli yksinkertaisesti vain inhottava ajatus tehdä ruokaa keittiössä joka ei ollut mun "oma". Pesto pastaa syötiin siis aika paljon, sitä oli nopeata tehdä. Ehkä kuuluisin ajanjakso taitaa olla kuitenkin se 4 kk Brysselissä jossa omassa asunnossani en kertaakaan käyttänyt uunia tai liettä ruuanvalmistukseen. Söin vain ja ainostaan juttuja joita ei tarvinnut kokata mitenkään. Tästä päästään siihen etten myöskään tykkää laittaa ruokaa vain itselleni.

Sen takia nyt oman keittiön ja oman rauhan takia olen innostunut nyt kokkauksesta ihan uudella tavalla. Ja varsinkin kun on vielä toinen jonka kanssa kokata. Arki-iltojen päivälliset on se hetki josta harvoin tingitään, se on mukava tapa viettää yhdessä aikaa.

Vaikka olen alkanutkin kokkaamaan enemmän, täytyy myöntää että useimpina iltoina se on poikaystävä joka tekee meille ruokaa. Ollaan tehty diili että minä kokkaan sen pari iltaa viikossa ja valmistan sit myös jälkkäreitä meille. Leipominen ja jälkkäreiden teko on nimittäin sitten ihan mun juttu ja mielelläni kokeilen uusia reseptejä. Onneksi meitä on sentään edes kaksi tyyppiä syömässä jälkkäreitä, pitäisi varmaan yrittää kutsua tuttuja kylään useammin että voi syöttää niitä jälkkäreitä  muillekin ilman että itse paisuu.

Arkiruuassa saatetaan olla vähän kaavoihin kangistuneita ja nyt otettiinkin tavoitteksi kokeilla uusia reseptejä meidän monista keittokirjoista. Varsinkin illalla siinä vaiheessa kun molemmat on kotona, on jo niin kova nälkä että on valmis jyrsimään ihan mitä tahansa. Mun braavuri taitaa olla perunat jotka lohkotaan, maustetaan suolalla, oliiviöljyllä ja yrteillä jonka jälkeen ne pistetään uuniin n. 40 min. Siihen vierellä lohi, johon tehdään viillot ja viiltoihin tungetaan sinihomejuustoa. Ja ne myös uuniin 15 min. Helppoa ja kätevää meikäläiselle. Ja maukasta. Mutta tämä ei ole kyllä niille illoille jolloin ruokaa pitää saada ASAP. Vaihtoehtoisesti avokado-pasta on hyvää ja se vasta nopeasti tulee!

Viikonloppuisin ja varsinkin sunnuntaisin yritetään sitten kokata kunnon Sunday Roast. Mun tehtäväksi tosin yleensä jää vihannesten pilkkominen ja jälkiruuan teko. Ja sunnuntain päivällisen jälkeen on hyvä lösähtää sohvalle ja katsoa Dontown Abbeytä!

Olen siis uuden keittiön myötä kyllä onnistunut kehittämään taas aivan uudenlaisen intohimon ruuanlaittoa kohtaan ja sepä vasta kivaa onkin!

Olisiko teillä kuitenkin jakaa mitään hyviä arkiruoka reseptivinkkejä? Jotain mikä olisi hyvää, helppoa ja nopeata? Uutta inspiraatiota kokkaukseen tarvitaan aina!