Breakfast moments

Vaikka en ole aamuihminen sanan varsinaisessa merkityksessä, rakastan kyllä tehdä kivoja aamiaisia ja luonnollisesti ne yleensä osuu viikonloppuaamuille kun on oikeasti aikaa ja voi ottaa rauhallisesti.

Tein tossa jo vähän aikaa sitten ihan mielettömän hyviä minilettuja ja ajattelin jakaa reseptin täälläkin jos niitä vaikka joku innostuu tekemään tulevana viikonloppuna! Resepti on otettu kirjasta "Minileivonnaiset" jossa on superhyviä reseptejä muutenkin.

Nämä oli helppoja tehdä ja ihan mielettömän maukkaita. Juuri sellaisia sopivan ilmavia ja kuohkeita! Suosittelen lämpimästi!

Mustikka-vaahterasiirappiohukaiset

175 g (3 dl) jauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
1 rkl hienoasokeria
2 munaa eroteltuina
1 sitruunan kuori hienoksi raastettuna ja puolikkaan sitruunan mehu
2,5 dl maitoa
115 g mustikoita
öljyä paistamiseen
vaahterasiirappia tarjoiluun

1. Pane jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda kulhoon ja hämmennä sokeri joukkoon. Vaahdota munanvalkuiset pehmeiksi toisessa isossa puhtaassa kulhossa.

2. Lisää munankeltuaiset, sitruunankuori ja sitruunamehu jauhoihin ja vatkaa maito vähitellen joukkoon. Kääntele sekaan lusikallinen valkuaisvaahtoa ja sitten loput ja kääntele varovasti. Ripottele mustikat kulhoon ja ja kääntele varovasti ja lyhyesti muiden ainesten joukkoon.

3. Kaada hiukan öljyä pannulle ja nosta keskilämmölle. Kun pannu on kuuma, pudottele siihen jälkiruokalusikallisia taikinaa siten että ohukaisten väliin jää tilaa. Paista 2-3 min kunnes ohukaisten pintaan on noussut kuplia ja alapuoli on kullanruskea. Käännä ohukaiset ja paista toista puolta 1-2 min kullanruskeaksi.

Tarjoile 4-5 ohukaisen annoksina ja valuta päälle vaahterasiirappia. Nauti! Toimii myös nutellan kera ;)

Hauskaa viikonloppua!